systerkärlek

Eftersom det inte är turistsäsong längre, är stranden här i Catania nästan tom. Det är väldigt skönt att komma dit ner, bort från alla jobbiga italienare på deras mopeder.





Efter en dag på stranden gick vi tillbaka mot hostelet. Köpte lite paprika, lök och rostade kastanjer av en gubbe på gatan. Det blev en fantastiskt god ny Italiens rätt som vi kallar, Cerchiamo di essere soli som betyder "Låt oss vara ifred". Något som speglar våran vistelse i detta landet...

Rätten består allafall av:

* En halv jättestor röd paprika
* Fyra normalstora minitomater
* Fyra jättesmå salladslökar

Dem delar man i lagom små bitar och steker i olivolja. Sen tillsätter man

* En deciliter tyska linser och kanske fem deciliter vatten med ganska mycket fransk grönskaksbuljong

Sen får det koka i kanske tjugo minuter. Sen häller man på

* En deciliter italiensk pasta Integrale

Koka i tio minuter till. Häll upp på tallriken och tillsätt

* Två teskedar pesto uppepå



Till sidorätt kan man avnjuta

*Fem stycken rostade kastanjer



- SARA & SANNA