systerkärlek

I kväll börjar bonde söker fru på tv4, det ska ses och förhoppningsvis bli en bra kvällsunderhållning varje onsdag nu i höst. Till det serveras i dag kantarellstrudel och chokladdoppad frukt. Låter som en lyckad kväll för mig.

Kantarellstrudel (nej, jag har inte stavat fel det heter faktiskt så)  görs så här:

1 liter kantareller
1 gul lök
olja till stekning
500g färs av något slag vi hade quornfärs
salt och peppar
½ paket filodeg kan göras själv (av mjöl, vatten, olja och salt) eller om man vill köpas i affär
olivolja
1 dl gräddfil

Stek färsen med svampen och löken, krydda.

Lägg två ark filodeg i en form och ringla över olja och gräddfil, lägg sedan på färssmeten.

Lägg två ark filodeg uppepå och gör om samma prosedur.

Rulla sedan ihop till en rulle och grädda i ugnen på 200 grader i 20 minuter.

Serveras med sallad och rårörada lingon.


-SANNA